今夜は、
誘いいただいて喜多見「ビートイート」で
ツキノワグマの鍋コース。
今日は休みにしたこともあって
早い時間からのスタートでした。
鍋のボリュームたっぷりで堪能しました。
日本酒だけで熊肉を煮て、
アクが出ても放っておいて、
アルコール分が完全に飛んで
スープが透明になるのが合図だそうです。
少しだけ醤油を足して食べました。
ごちそうさまでした。
いつもながら美味しかった。
19時には食べ終わっちゃいました。
規制だからしょうがないですが、
仕事があったらせめて
21時までにしてほしいところです。
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