今夜は、
銀座「マンジェ・エ・ポワール NAGAO」で
毎月恒例のT氏のワイン会でした。
お店は11月に20周年だったということで
胡蝶蘭が飾られていました。
●ワイン
・NV Nicolas Feuillatte Selection Brut
・1995 Bollinger R.D.
●料理
・生ハムあんぽ柿、サーモンのケークサレ
・前菜(ノルウェーサーモン、石川県産わかしのカルパッチョ、ラムの生ハム、松茸のフリット、牡蠣)
・セイコ蟹、リゾット
・帆立とアイナメ
人数が少なかったのでシャンパン2本の会でしたが、
軽やかなニコラ・フィアット、
格別の香りと味わいのボランジェR.D.1995と、
どちらも美味しかった。
料理も魚介中心で、
セイコ蟹と帆立が印象的でした。
このお店の帆立にはいつも感心しています。
ごちそうさまでした。
コメント