今夜は、
荒木町「メゾン・ド・ミナミ」で
塩手さん仕切りの「赤白泡蒸留酒の会」でした。
2006年ブルゴーニュの飲み比べを中心に、
楽しい会になりました。
どのワインも素晴らしかったし、
料理も堪能しました。
●料理
〇アミューズブーシュ（ズワイガニのブラマンジェ）
・ボルドー産ホワイトアスパラガスのグラチネ
◎グリーンピースのスープ（うすい豆）
◎黒ムツのポワレ モリーユのソース
〇シャラン産鴨の炭火焼き
〇ハマグリご飯
・タルトショコラ
●ワインほか
・Ulysse Collin Les Enfers blanc de blancs extra brut
・Liger-Belair Chablis 1er cru Vaillons '06
◎Mongeard-Mugneret Nuits-St-Georges '06
・La Pousse d'Or Volnay 1er Cru En Caillerets '06
〇Robert Groffier Pere & Fils Bonnes-Mares '06
◎Sellectionne par Lafite Rothschild Armagnac Vieille Reserve
塩手さんありがとうございました。ごちそうさまでした。
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