驚愕の魚オタク

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録画してあった、
BSフジ「パレ・ド・Z」の「カンテサンス」の回を観てたら、
「サスエ前田魚店」の前田さんが出てきて、
これが驚愕の魚オタクだった!
http://sasue-maeda.com/

最近は桜海老が不漁で、
その対策として干し桜海老を作ってたら、
乾くと桜海老のヒゲが外れちゃうのに気が付いたそうです。
桜海老の中でヒゲがいちばん香り高いので、
それを1年分集めてたと・・・! 
スゴイですね。正直感動しました。

干し桜海老を見た途端に
「ヒゲはどうしました」と訊いた岸田シェフも驚異的ですが・・・(笑)。
http://www.bsfuji.tv/palaisdez/bn/bn.html