マルゴーとオー・ブリオンのセカンド1996の飲み較べ

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  • by tokuo
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今夜は
銀座「マンジェ エ ボワール ナガオ」での
Tさん主宰のワイン会に参加してきました。
メイン・テーマは、
マルゴーとオー・ブリオンのセカンド1996の飲み較べです。

・Laurent-Perrier La Cuvée Brut NV
・Francis Boulard Les Murgiers Brut Nature NV
・菊鹿シャルドネ NV
・Pavillon Rouge du Chateau Margaux 1996, Margaux
・Le Bahans du Ch. Haut Brion 1996

最初は、
バーン・オー・ブリオンの硬さが目立って、
パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴーの
果実味たっぷりな味わいが圧勝でしたが、
瓶底近くを足してもらってからは
オー・ブリオンの果実味が顕在化して
実に素晴らしい味わいになりました。
時間が経って開いたのか、
瓶の中での差なのか分かりませんが、
たぶん両方の理由なのでしょうね。

料理では、
ホタテとアワビ、鴨ネギ（笑）の皿が抜群でした。

適切な管理をされて状態が良く、
ふさわしいタイミングで飲むボルドーは、
やはり美味しいのだなと再認識しました。
まあ、当たり前ですよね。

ごちそうさまでした。
素晴らしい会をありがとうございました。