ワイン会の友人のお誘いで
田原町「カナイユ」で食事会。
目玉はアナグマのコンフィと
釜炊き特製トリュフごはんでした。
他にも
赤海老にくさやのコンソメ・ジュレをかけた衝撃の一皿も！
●料理
・ブーダン・ノワール
・モン・サン＝ミシェル産ムール貝のババロア
・霧島鶏と上州ネギのテリーヌ
・赤海老 くさやのコンソメ・ジュレ
・カスベのムニエル
・アナグマのコンフィ
・釜炊きごはん（カラスミ、イクラ、ボラの白子、トリュフ）
・みかんのデザート
どのお皿も驚きがある素晴らしい料理でした。
最初と最後に同じシャンパンを飲むという趣向もピッタリで、
リーズナブルな値段ながら豪華なランチを堪能しました。
ごちそうさまでした。
コメント