今夜は、
造り手が参加してのドメーヌ・ドゥ・ラ・ジャナスの
ワイン会に参加してきました。
すべてシャトーヌフ・デュ・パプの手に入れにくいワインで、
貴重な機会です。
●白ワイン
・2015 CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC "Cuvée PRESTIGE"
・2014 CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC "Cuvée PRESTIGE"
・2012 CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC "Cuvée PRESTIGE"
●赤ワイン
・2014 CHÂTEAUNEUF DU PAPE "Cuvée VIEILLES VIGNES" MG 1500ml
・2013 CHÂTEAUNEUF DU PAPE "Cuvée VIEILLES VIGNES" MG 1500ml
・2012 CHÂTEAUNEUF DU PAPE "Cuvée VIEILLES VIGNES" MG 1500ml
・2011 CHÂTEAUNEUF DU PAPE "Cuvée VIEILLES VIGNES"
●料理
・セルベラソーセージのブリオッシュ包み
・ブーダンブランとレンズ豆のサラダ仕立て
・バターナッツカボチャのスープ パセリの香り
・フランス産 川カマスのクネル ソースナンチュア
・フランス産 鶉のファルシ
・カカオのアントルメ
どれもスッキリとしつつ濃厚な早飲みできるワインで、
どれもとてもエレガントで感銘を受けました。
中でも、
Chaupinの飛び抜けたエレガントさが今回の白眉でした。
白ワインの濃厚な味わいも特筆に値します。
土日に裾もののジャナスをたまたま飲みましたが、
造りの一貫性が感じられるいいワインでした。
ドミニク・コルビ・シェフによるリヨン料理も
ワインにマッチして素晴らしい会になりました。
川カマスのクネルを食べられたのは僥倖でした。
ドメーヌのご兄弟も、
来日初日にも関わらず、
丁寧に質問に答えていただけて、
楽しい会になりました。
ごちそうさまでした。
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