My Favorite Things

連日だけど、
荒木町「シュヴァリエ・デュ・ヴァン」で
ドミニク・コルビ・シェフの料理による
「初心者歓迎 ロワールを飲む会」に参加してきた。

●スパークリング
〇Vouvray Brut de Brut NV Domaine de La Poultière
・Vouvray Brut 2012 Domaine Vincent Carême

●白ワイン
・Le C Chardonnay 2008 Ampelidae
・Reuilly Le Clos des Messieurs 2012 Claude Lafond
・Sancerre La Vigne Blanche 2014 Henri Bourgeois
・Sancerre La Domoiselle Cuvée V. 2010 Alphonse Mellot

●赤ワイン
〇P.N.1328 Pinot Noir 2008 Ampelidae
◎Saumur Champigny Pélo 2009 Le Petit Saint Vincent
〇Le K Cabernet Sauvignon 2005 Ampekidae

●甘口ワイン
〇Vouvray Moelleux Les Perrouches 2008 Domaine de La Poultière

●料理
・ラディッシュのブールサレ
〇白インゲン豆のサラダ　生ハム添え
◎マッシュルームのポタージュ　エスカルゴバター添え
◎鴨モモ肉のロティ　ジャガイモのソテー添え
〇クレメ・ダンジュ　赤い果実添え

コルビさんが
ロワール・ワインに合わせた料理を出して、
ワインが10杯ついて1万円ぽっきりとは、
二度とないと思わされるCPの良さ。
ロワール・ワインのそれぞれの個性も堪能して、
お気に入りワインも見つけました。

料理では、
昨日いただいたジャガイモのポタージュ・パルマンティエに引き続いて、
マッシルームのポタージュが卒倒するほど美味しかった。

ごちそうさまでした。