主催者が昨年、
フランスを旅行した時に訪問した蔵
バンジャマン・ルルー水平ワイン会
に参加してきた。
●白ワイン
2011 Puligny Montrachet
2010 Puligny Montrachet
2011 Meursault 1er Cru Poruzots
2010 Meursault 1er Cru Poruzots
●赤ワイン
2010 Gevrey Chambertin
2010 Chambolle Musigny
2010 Nuits Saint George Les Allots
2010 Volnay, Les Mitans
2010 Volnay, Clos de la Cave des Ducs
2009 Pommard 1er Cru Pezerolles
●食事
＊北海道産白子のポワレ
＊コンテチーズのクリーム、スパイスのクランブール
＊タスマニア産サーモンのヴァプール、カボチャのニョッキ添え
＊国産牛頬肉の赤ワイン煮
＊フロマージュ
白では、
さすがは1級というムルソーは、
2011年がよかった。
赤の中では、
ニュイのバランスの良さが印象的。
「真面目すぎて遊びがない」
と評していた参加者もいたが、
真面目にテロワールを表現しているところに、
逆に素晴らしさを感じた。
「テロワールを正確に描き切っています」
というのが主催者の言葉です。
毎回、快調な料理では、
香り高い白子と、
クレーム・ブリュレっぽい美味しさの
コンテチーズのクリームが心に残りました。
ごちそうさまでした。
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