My Favorite Things

主催者が昨年、
フランスを旅行した時に訪問した蔵
ラルロ垂直・水平ワイン会
に参加してきた。

●白ワイン
2012 Cote de Nuits Villages Blanc Au Leurey
2011 Cote de Nuits Villages Blanc Au Leurey

●赤ワイン
2011 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Forets Saint Gerges
2010 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Forets Saint Gerges
2009 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Forets Saint Gerges
2008 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Forets Saint Gerges
2007 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Forets Saint Gerges
2006 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Forets Saint Gerges
2005 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Forets Saint Gerges
2004 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Forets Saint Gerges
1996 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Forets Saint Gerges
2009 Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots
1999 Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots

●食事
＊ラングスティーヌのタルタル、菜の花のピューレ添え
＊舌平目のムニエル、ソース・ブールブラン
＊上州牛ロース肉のポワレ、ブール・ド・カフェ・ド・パリ
＊フロマージュ

飲んでいる時はいろいろ比べて
楽しかった記憶はあるけど、
メモが見つからないので
何も覚えていない（笑）！
最後の2本、
「ロマネ・サンヴィヴァンの若木が入っている」
と主催者がご本人から聞いたという、
スショが圧倒的だった気がするけど、
進歩がないなあ・・・。

シェフ、
バスティアン・プランスさんの技も
どんどん冴えてきたので今後が楽しみだ。