今日は、
「Maison de Minami」で
DRCロマネコンティの73を飲む会でした。
ロマネ・コンティはもちろん
他のワインも破格なワインの会でした。
料理もワインと相まって素晴らしかったけど、
最後に追加で飲んだ2004年のラ・ターシュが
じつに素晴らしい飲み頃でした！
●ワイン
・2005 Pierre Gimonnet & Fils Millésime de Collection V,V, 1500ml
・2012 Bernard Dugat-Py Meursault
・2002 DRC Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc Lavinia
・2016 Armand Rousseau Clos de la Roche
・2003 Sylvain Cathiard et Flis Vosne-Romanée
・2000 Michel Gros Vosne-Romanée 1er Cru Cros des Reas
・2004 Mongeard-Mugneret Échézeaux Vieille Vigne
・2003 Meo-Camuzet Échézeaux Les Rouge du Bas
・1995 DRC Romanée-St-Vivant
・1973 Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti
・2004 DRC La Tache
●料理
・穴子とウニのベニエ
・毛ガニのカクテル
・鮑のムニエル 肝のソース
・鰆のロースト ドライトマトのソース
・コル・ヴェールと尾長鴨 ソース・オーザン
・コル・ヴェールとトリュフのご飯
・フロマージュ（Chaource, Pié d'Angloys)
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