タラ鍋

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今夜は
先日のNHKで紹介されていたタラ鍋を作ってみました。

最初は昆布と麦味噌によるベースで
タラに火を通してポン酢で食べます。

次に野菜と一緒に食べて、
途中からニンニク追加で味変。
最後は白子をザルで濾して溶かして
バターを入れて雑炊にするというレシピです。

今日は雑炊までたどり着けませんでした(笑)。
美味しかったけど、
味噌の味付けは強めでもよかったかな?

ごちそうさまでした。