昨晩は「Maison de Minami」で
毎年恒例のボジョレー・ヌーヴォーの会でした。
十分な感染対策の上で
こうした楽しい会が開けるのは幸せですね。
●料理
・佐藤養殖場 的矢牡蠣
・車エビとボタンエビの冷製
・帆立貝のパイ包み ヴェルモットソース
・プーレ ジョーヌのロティ ジュのソース
・ズワイガニのご飯
・フロマージュ(Brillat-Savarin Affiné)
・新宿の柿
●ワイン
・NM Brut Réserve 1er Cru/ Perseval-Farge
・NM Brut Cuvée 2H 1er Cru / Yves Louvet
・2020 Beaujolais Villages Nouveau / Georges Descombes
・2020 Beaujolais Vin de Primeur / Philippe Pacalet
・2020 Beaujolais Villages Nouveau / Damien Coquelet
・2020 Beaujolais Villages Nouveau / Dominique Laurent
・2020 Beaujolais Nouveau V.V. / Lou Dumont
・2020 Beaujolais Village Primeur / Leroy
やはりパカレとルロワが
頭ひとつ抜きん出ていたように思いました。
ごちそうさまでした。
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