今夜は
三田「コート・ドール」で食事でした。
25年ぶりくらいかも？
素晴らしい料理とサービスを堪能しました。
グラスでのワインペアリングも素晴らしかった。
●料理
・アミューズ
・茹で上げ白アスパラガス ドレッシングソース
・冷製 季節の野菜の煮込み
・フランス・シストロン産仔羊のロースト タイム・ソース
・国産牛のしっぽの煮込み 赤ワイン・ソース（同席者）
・イチゴのスープ ワイン風味
・モン・ブラン "コート・ドール"スタイル（同席者）
ごちそうさまでした。
こういうお店は、
定期的に食べに来ないといけないですね。
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