今夜は
銀座「Manger et Boire NAGAO」で
毎月恒例のTさん主催のシャンパーニュの会でした。
●ワイン
・J.M.Gobillard et fils, Brut Blanc de Blancs
・Agrapart, Blanc de Blancs, Les 7 cru, Avize
・Philipponnat, Non Dose, Royal Réserve
・Philipponnat, Clos de Goisset 1992
●料理
・蝦夷鹿の生ハム、帆立のケークサレ
・前菜盛り合わせ（白子、牡蠣、白魚、蝦夷鹿のテリーヌ、生ハム）
・帆立 オマール海老のソース
・四万十鶏
どのボトルも興味深く美味しかったですが、
1992のPhilipponnatは別格でした。
料理もシャンパーニュによく合って
素晴らしい会になりました。
ごちそうさまでした。
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