昨晩は
7月にオープンした「恵比寿アッカ」へ
ようやく行けました。
恵比寿らしい切れ味のいいインテリアでいい感じです。
食事もアッカ基準の野菜とワインでじつに美味しい。
ごちそうさまでした。
●料理
・冷前菜の盛り合わせ
・鶏レバーと豚のパテ
・牡蠣のオイル漬け
・20種彩り野菜のサラダ
・3種の貝、旬野菜、ゴルゴンゾーラのストゥファート
業界の友人と行って某社の噂話を聞いて、
なかなか興味深かったです（笑）。
たまにはこういうのもいいね。
その後は、
恵比寿に来たらやはり「オーディン」に寄って
羆を食べなくてはということで、やってきました。
「小熊ならありますが・・・」とのことで、
それを炭火で焼いてもらいました。
飲物では、
梨、マンゴーのカクテル、抜群でした。
バー内栽培のミントを使ったモヒートも独特の味わい。
もちろん羆も肉の味がじつに濃厚で堪能しました。
ごちそうさまでした。
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