今夜は
荒木町「メゾン・ド・ミナミ」で
ヴォーヌ・ロマネ村2013年水平ワイン会でした。
ワインは全部赤なので
「料理とは関係なしに飲んでください」との
主宰者の宣言（笑）で始まりましたが、
マリアージュとか気にならない美味しさでした。
●ワイン
◎2013 ロベール・シリュグ Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts
・2013 ロベール・シリュグ Vosne-Romanée Vieilles Vignes
・2013 ロベール・シリュグ Vosne-Romanée
・2013 ジャン・ルイ・ライヤール Vosne-Romanée
・2013 ジャン・ルイ・ライヤール Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts
〇2013 モンジャール・ミュヌレ Vosne-Romanée "Les Maizières-Hautes"
◎2013 モンジャール・ミュヌレ Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts
・2013 フレデリック・マニャン Vosne-Romanée Vieilles Vignes
◎2013 アレックス・ガンバル Vosne-Romanée Vieilles Vignes
●料理
・アミューズブーシュ（ソースはガスパチョ）
〇フランスボルドー産ホワイトアスパラガス オランデーズソース
◎モリーユ、エスカルゴとリドヴォーのラグー
・根セロリのスープ
◎フォアグラのフラン
◎シャラン産仔鴨のロティ
・イタリア産トリュフ、北海道ウニ ご飯
・マンゴープリン ブラマンジェ ココナッツ
ロベール・シルグとモンジャール・ミニュレの
プチ・モンとオー・メジエール、
そしてアレックス・ガンバルのエレガントさが印象的でした。
料理ではエスカルゴとリドヴォーのラグー、
フォワグラのフラン、
シャラン産仔鴨のロティが赤ワインとマッチして素敵でした。
やぅぱり
ヴォーヌ・ロマネが好きなんだなと再認識した会でした。
ごちそうさまでした。
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