昨晩は
荒木町「メゾン・ド・ミナミ」で、
素晴らしいワイン会に参加してきました。
なんと、
エッシェゾーのトップのワインを全部飲む
「エシュゾー完全版ワイン会」です！
●ワイン
泡
Laurent Lequart Reserve Pur Meumier Brut
白
2015 Fontaine-Gagnard Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte
赤
2014 Dujac Échézeaux
2012 Mongeard-Mugneret Échézeaux Grand Cru
2012 Mongeard-Mugneret Échézeaux "La Grande Complication"
2012 Jean-Marie Fourrier Échézeaux
2010 Jayer-Gilles Échézeaux du Dessus
2013 Meo-Camuzet Échézeaux Les Rouge du Bas
2013 Emmanuel Rouget Échézeaux
2013 Domaine de la Romanée-Conti Échézeaux
●料理
・オマールのメダイヨン 甲殻類のジュレ キャヴィア
・フランス産ホワイトアスパラガス 貝のエッセンスとタンポポ
・キノコのスープ 太刀魚 シャントレル
・フォアグラのフラン 赤ワインソース
・伊賀牛ランプのロティ
・サツマイモのムース キャラメルアイスクリーム
料理もワインも、
どれもが美味しすぎて
時間を忘れて語り合ってしまいました。
ごちそうさまでした。
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