フーリエ2008水平ワイン会

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今夜は銀座「マンジェ エ ボワールNAGAO」で、
いつもお世話になっているTさんのワイン会。
フーリエの2008水平飲みと、
参加者の方のバースデー・ヴィンテージでもある
バルバレスコ1974が目玉です。

●ワイン
J.M.Gobillard et Fils, Grande Réserve Brut 1er Cru

2011 Bourgogne Blanc / Domaine Fourrier

2008 Gevrey-Chambertin / Domaine Fourrier
2008 Morey-St.-Denis / Domaine Fourrier
2008 Chambolle-Musigny / Domaine Fourrier

1974 Barbaresco Riserva Speciale / Castello di Montegrosso

どれもクリアで美味しかったし、
ついでといった形で出てきたフーリエの白もじつに美味しかった。
バルバレスコは、まだまだ若く、
色の変化もほぼなかったように思います。

レンコダイのトマトとバルサミコのソース、
鴨の赤ワインとセップのソースが素晴らしく美味しくて、
ワインとのマッチングもピッタリでした。

2008フーリエの赤の中では、
今飲んでいちばんバランスが良かったのはモレだったかな?
ジュヴレもシャンボールも、
もう少し待ったらもっと良さそうでした。

ごちそうさまでした。
素晴らしい会をありがとうございます。