My Favorite Things

今日はドミニク・コルビさんの料理教室でした。
テーマはクリスマス料理。
フォワグラにトランペット茸とトリュフをまぶしたまさに"トリュフ"、
根セロリと帆立のスープ、鯛のムース？を教わりました。

どれも美味しく、ワインもぴったり、
楽しいランチになりました。
苺がコルビさんに似たサンタに変身したのは笑えました。

ごちそうさまでした。