今夜はシャトー・マルゴーと
2ndパヴィヨン・ルージュ1998を
中心にしたワイン会にお誘いいただいて
銀座「Manger et Boir NAGAO」で食事でした。
料理もワインも会話も美味しく楽しい夜になりました。
●料理
・牡蠣
・前菜盛り合わせ（鴨、生ハム、シラスのカルパッチョ、野菜、白子）
・椎茸の鹿のサルシッチャ詰め
・宮崎産和牛 シャリアピンソースと赤ワインのソース
●ワイン
・Pierre Callot, Non Dose, Blanc de Blancs
・Billecart‑Salmon, Brut Réserve
・Quintessa/Illumination 2014, Napa Valley
・Pavilion Rouge de Château Margaux 1998
・Château Margaux 1998
マルゴーはやはりスゴイ。
まだまだ若いけど、今飲んでも美味しい。
個人的なコレクションを
あり得ないほどの格安でいただけて幸せでした。
料理も満足。ごちそうさまでした。
飲み足りないので
帝国ホテル「オールド・インペリアル・バー」でもう一杯。
しかし、
今夜の風の冷たさは尋常じゃなかった。
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