荒木町「ラ・タペリア」で行われた
ロンダのワイン会に行ってきた。
店主のカルロスさんの下に
「メゾン・ド・ミナミ」のコルビ・シェフ、
ソムリエの近藤さん、山本さん、野中さんが入って、
いつもとは違う雰囲気で楽しめた。
●白ワイン
◎Cloe Chardonnay 2016 Chinchilla
●ロゼ・ワイン
〇Lunares Rosado 2014 Lunares(Merlot)
●赤ワイン
〇Maxx 2013 Kieninger(Garnacha Tintilla de Rota)
◎Finca los Frutales 2013 Joaquin Fernandez(Garnacha)
◎Samsara 2012 Samsara(Petit Verdot)
◎Doble Doce 2010 Chinchilla(Cabernet Sauvignon Merlot)
●料理
〇アーモンドとニンニクのスープ(生のニンニクが強烈!)
・グリーンアスパラのトルティージャ
・モウカザメのフリット
・オレンジと鱈のサラダ
〇ロモエンマンテカ(ラードを効かせた豚のリエット?)
〇ミートボール アーモンドソース
◎ウサギとトランペット茸のアロス
・アーモンドのトルタ レーズンのアイスクリーム
ロンダのワインはどれもエレガントで、
料理とのマリアージュも完璧。
南さんがカルロスさんに4回呼び出されて
打ち合わせをしたという成果は
十分堪能させていただいた。
お会いしたから言うわけじゃないけど、
来日したChinchillaのワインにはどれも感銘を受けた。
和気藹々のパーティの雰囲気も楽しく、
いい経験をさせてもらった。
ごちそうさまでした。
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