My Favorite Things

昨晩は
荒木町「メゾン・ド・ミナミ」で開催された
Robert Sirugueワイン会に参加してきた。

●白ワイン
・Bourgogne Aligoté 2015

●ロゼ
〇Bourgogne Passetoutgrain Rosé Pinot Noir 2015

●赤ワイン
〇Bourgogne Passetoutgrain 2014
〇Ladoix Buisson 2014
・Chambolle-Musigny Les Mombies 2014
・Vosne-Romanée 2014
・Vosne-Romanée Vieilles Vignes 2014
◎Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits-Monts 2014
◎Grands Échezeaux 2014

●二次会ワイン
◎Tardieu-Laurent Vacqueyras 2005
◎M.Chapoutier Ermitage Le Méal Rouge 2005

●料理
・的矢産　佐藤養殖場　生牡蠣
・スッポンのスープ
〇桜肉のタルタル
◎帆立貝、ホンビノス貝、牡蠣の海の幸スープ煮
◎牛タンの赤ワイン煮込み
・フロマージュ（Époisses de Bourgogne,Comté 24 mois）

どれも香り高く素晴らしいワインで、
料理との相性も抜群で楽しい会になった。

ワインのグレードが進む度に、
「もうこのワインで十分」と思うが、
上級ワインはキッチリその上を行くという、
造りの確かさを感じさせる蔵だ。

やはり、
Grands Échezeauxは頭抜けてた。
それでも、
2つのPassetoutgrainと
Ladoix Buissonは印象的だった。
ふだん飲みならこれを飲みたいところ。

食事もどれも素晴らしかったが、
タルタルと海の幸スープ煮、
赤ワイン煮の3連続は素晴らしかった！

ごちそうさまでした。
参加人数が少なかったのが残念。