四谷三丁目「Chevalier du Vin」で開催された
「夏でも飲めるフレッシュなブルゴーニュを飲む会」で
ドメーヌ・オレリアン・ヴェルデのワインを堪能してきた。
●スパークリング
・ Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs NV
●白ワイン
・Bourgogne Aligoté 2014
・Bourgogne Chardonnay 2014
・Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Le Prieuré 2010
●赤ワイン
◎Bourgogne En Lutenière 2014
◯Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Le Prieuré 2014
・Fixin 2014
◎Gevrey Chambertin 2014
・Chambolle Musigny Les Condemennes 2014
・Morey Saint Denis 2014
◎Vosne Romanée Vieilles Vignes 2014
・Nuits Saint Georges 2012
●料理
・フォアグラのキャラメリゼ
◎帆立のカルパッチョ、トリュフのヴィネグレット
◎天然真鯛のポワレ、ヴェルモットソース
◯豚肩ロース肉のロティ、赤ワインソース
・ガトー・フロマージュ、フランボワーズソース
ワインは多少の差はあったが、
すべて柔らかくふくよかな味わいで
どれも素晴らしかった。
なかでも、
Bourgogne En Lutenièreのバランスのとれた味わいは
「これだけでもいい」と思えるほど。
このドメーヌはモンジャール ミュニュレのように
好きになりそうだ。
料理も素晴らしく、
今回は、とくに魚介を堪能した。
ごちそうさまでした。
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