主催者が昨年、
フランスを旅行した時に訪問した蔵
トマ・モレ垂直・水平ワイン会に参加してきた。
●白ワイン
2011 Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes
2011 Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean
2011 Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er Cru Les Baudines
2011 Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er Cru Les Macherelles
2012 Thomas Morey Puligny Montrachet 1er Cru La Truffiere
2008 Thomas Morey Batard Montrachet
●赤ワイン
2011 Thomas Morey Santenay Rouge Vielles Vignes
2011 Thomas Morey Chassagne Montrachet Vieilles Vignes
●食事
・的矢の生殻牡蠣
・キャビアとポーチドエッグのフレンチトースト
・鮟鱇のポシェ、根野菜とベーコンのブイヨン仕立て
・青首鴨胸肉のロティと青首鴨腿肉とフォアグラのファルシー
・フロマージュ
生牡蠣、鮟鱇、青首鴨などの
料理もワインも美味しくて、
細かいことは忘れてしまった（笑）。
印象に残ったのは、同じ生産者なら、
コスト・パフォーマンスはともかく、
ワインの等級が上がればほとんど間違いなく
美味しくなるということでした。
ごちそうさまでした。
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