My Favorite Things

”ラーメン大王”の大崎さんが
「劇的に旨い」という
護国寺「柳麺　ちゃぶ屋」で
醤油味のチャーシュー麺９００円に
めんまのトッピング１００円。

ちゃぶ屋系では
いつも麺が茹ですぎの感じがするので、
今回は”麺堅め”で注文。

以前よりコクが増して
非常に美味しかった。
焦がしネギ（エシャロット？）が
うまくアクセントをつけている。

チャーシューとめんまを入れて
やや味が濃く、
複雑になったせいもありそうだ。

いままでこの店で食べた中で
いちばん美味しかった。