レストラン評

「シェフ、板長を斬る 悪口雑言集?東京のレストラン、料理店の評価」を読了。
邱永漢氏の「もしもしＱさんＱさんよ」で
連載している人の著書だ。

ユニークな視点もあって、
参考になるところもあって
読んでとても面白い。
やや独善的なのと、
わずかの経験で
すべてを切り捨ててしまうところなど、
ついていけない面も。

あまり友達にはなりたくないなあ。