今夜は
お誘いいただいて池袋「かぶと」で初めての食事でした。
今は15時からの回と17時からの２回転営業だそうです。
（時期的に天然鰻は入荷しないそうです）
●料理
・大根の漬物
・えり焼
・えり焼（塩）
・奴
・ひれ焼
・心臓
・御新香
・きも焼
・一口蒲焼
・れば焼
・白焼
・タレかけご飯
・肝吸
・蒲焼
●日本酒
・一咫半（ひとあたはん） 純米吟醸原酒
・ゆうき 特別純米無ろ過生原酒 令和元年BY
・大信州 手いっぱい
・大信州 手いっぱい 生
・楚々として 参 純米大吟醸
・火垂る 純米吟醸
目の前で鰻を捌きながら、
さまざまな説明をしていただき実に楽しい夜になりました。
どれも初めての体験なので
驚きつつ美味しくいただきましたが、
れば焼の新鮮で優しい味わいが格別でした。
予約がなかなか大変らしいですが、
また機会があったら来てみたいお店です。
ごちそうさまでした。
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