My Favorite Things

友人の手配で２ｋｇと大量の香茸が届いた今日は、
他にもいろんなキノコを買ってお祭りでした。

ドミニク・コルビさんのレシピでスープとフリカッセを作って、
テキトーに作った鶏胸肉のコック・オー・ヴァン・ジョーヌ、
最後は香茸のリゾットでした。

香りたっぷり味わいたっぷりでキノコを堪能しました。

美味しかった。ごちそうさまでした。