荒木町の「メゾン・ド・ミナミ」で開催された、
オーナーの南 喜一朗さんの
自宅セラーに長年眠っていて動かしてない
ワインを飲ませてもらう「自宅セラーワイン会」に参加してきた。
どれも素晴らしいコンディションで、
持てる実力をすべて
出し切っているのではないかと思える。
しかも今の相場ではとうてい飲めないワインばかり。
その中でも、ドゥニ・モルテと
アルマン・ルソーのジュヴレ・シャンベルタン2本は別格。
厚みのあるさまざまな味わいが、
しかもバランスよく競い合っていて抜群の味わいだった。
ドミニク・コルビ・シェフの料理もどれも素晴らしく、
めったに飲めないワインと一緒に堪能した。
ごちそうさまでした。
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