My Favorite Things

荒木町「シュヴァリエ・デュ・ヴァン」で行われた、
スペインのロンダで造られる
ワインの会に参加してきた。

●白ワイン
・Lunares Blanco 2010 Lunares
　Chardonnay 60％、Sauvignon Blanc 40％

●ロゼ
〇Lunares Rosado 2014 Lunares
　Merlot 100％

●赤ワイン
・Apasos Joven 2014 Pasos Largos
　Tintilla de Rota 40% Syrah 30% Petit Verdot 20% Merlot 10%
・Lunares Tinto 2014 Lunares
　Garnacha Syrah Tintilla de Rota
◎Seis+Seis 2012 Doña Felisa Chinchilla
　Tempranillo 60% Syrah 40%
〇Samsara 2012 Samsara
　Petit Verdot
〇Lagarejo Reserva 2008 Viloria
　Tempranillo Cabernet Sauvignon Syrah Merlot Petit Verdot

●料理
・ハモンセラーノ
・じゃが芋と玉ねぎのトルティージャ
・アンダルシア風ガスパチョ
・ファバダ（カッスーレ）
・クレマカタラーナ（クレーム・ブリュレ）

主催者の南さんによれば、
「エル・ブジ」によって一変した
現代のスペインの料理に合わせて、
スペイン・ワインにも革命が起きているのだそうだ。

様々な葡萄を使って造られたワインは
様々な表情を見せてくれた。

お気に入りは
「樽熟6ヵ月瓶熟6ヵ月」という意味のSeis+Seis。
同席してくれたオーナーの説明では、
実際にはどちらも9ヵ月になってるという（笑）。
舌触りのいいエレガントなワインだった。

ドミニク・コルビ・シェフによるスペイン料理に、
モダンな造りのワインがピッタリで楽しい会になった。

ごちそうさまでした。