昨晩は、
NYから来てうちに泊まっていた友人家族と
市ヶ谷「なる川」で外食。
（話に夢中で何を食べたか忘れた！）
そして、旅行の最後にどうしても
たこ焼きを焼いてみたいということで、
吉祥寺の「百花」に移動して
たこ焼きレッスン。
店主の上手な教え方でかなりうまく焼けました。
①たこ焼き器の穴の８０％から９０％の深さに生地を注ぎ入れる
②タコや天かすなどの具を分けて入れる
③外側の枠まで四角く一杯になるように生地を追加する
④四角い部分の生地に火が通って透明になってきたら、たこ焼き周りにあわせて四角い部分を切り分ける
⑤穴の中のたこ焼きが縮んできたら周りの四角いはみ出た部分を巻き込みながらひっくり返す
⑥焼けたらソースをつけて食べる
彼が教えてくれたのはこんな感じ。
楽しかった！
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