My Favorite Things

書き忘れていたが、
先週金曜日は男５人で、
焼酎家「わ」店主・光山さんが
新橋に新しく出した和食の店
「をん」で食事。

ホルモン酒場の次に
和食とはちょっと驚いたが、
夜１０時までは７０００円のコースのみで、
その後はアラカルトもあるという。

「おまかせコース」として現在のっている
秋の献立とほぼ同じ内容だったと思う。

　　　～秋の献立（例）～
　　　ばちこ（なまこの卵巣を干したもの）
　　　空心菜と厚揚げの炊いたん
　　　季節のお造り
　　　松茸と鱧の土瓶蒸し
　　　海そうめん（海草）
　　　焼き松茸
　　　鯛のあら炊き
　　　鮪の酒盗
　　　白飯・粕汁・香の物・蓮根餅

「炊いたん」は、
厚揚げではなく、がんもだったと思う。
そｌして、ご飯はたしか、
鱧の炊き込みご飯。
どちらもとても上品で
印象的なおいしさだった。

でっかい椎茸のような
立派な松茸も堪能できた。

店の外の
”新橋おやじ劇場”とは一線を画した
内装も品があってとても落ち着く。

できれば、５～６人で訪れて、
貸し切り個室状態で
ゆっくり食事をするのに最適。
それでなければ、
カップルがいいかも。

和食コースというと
割と最初の方にお椀が出てくるのが
なんとなく苦手なぼくには、
土瓶蒸しがありがたかった。
もちろん、
ふだんはお椀があるようだが、
しゃちほこ張らないこんな和食がいい。

一緒に行った会社の先輩たちにも
好評だったようだ。

何度も通って
季節ごとの旬を楽しんでみたい店。
おすすめです。