My Favorite Things

昨晩も
志村酒店から届いたもう１種類、
フィリップ・パカレの
ボジョレー・プリムール［2006］
を飲んでみた。

”自然派ワインのスーパースター”
とも言われるパカレは、
最近かなりの人気だが、
その秘密は
優しい口当たりと
繊細でフレッシュな味わいにあると思う。

「薄い」という声もあるようだが、
その裏に潜む味わいを
どう評価するかで
好き嫌いが決まりそうだ。