My Favorite Things

日曜日は、
母と弟が田舎へ帰る前に
味の素スタジアムでサッカーを観ようということで、
武蔵小金井のハンバーグ＆ステーキ・レストラン
「ウッドストック」へ。

かつて武蔵境に住んでいたときによく来た
牛肉１００％のハンバーグ屋さんだ。
店長はステーキ職人の初代ＴＶチャンピオンだそうだ。
（でも、ステーキは食べたことがない）

一緒に来た妻と母は、
いろいろとあるメニューの中から
１８０ｇのジャンボハンバーグ。
弟と僕は３００ｇのスペシャルハンバーグ。

８種類あるソースの中から
それぞれ、
にんにく醤油、おろしミックス、
生姜ソース、にんにくミックスを頼んで、
いろいろかけて食べる。

この店では、
棒状にまとめて外側を焼いたハンバーグを
焼いた鉄板の上で縦半分に切ってから
焼き具合を調整する。

レアだとそのまま。
それより焼いてもらいたいというと
店員が大きなフォークで肉を鉄板に押しつける。

「おすすめはレア」という人もいるが、
今回、店員に頼まず、
半分ずつ自分で焼き加減を調整してみたら、
僕の好みはミディアムくらい。

パン粉やタマネギが入っていないハンバーグなので、
少し焼いて噛み応えがあった方が好みだ。

いずれにしても、
他では味わえない本格的なハンバーグが
食べられる店としてオススメです。

いつかはステーキを食べてみたいところ・・・。
（でも、またハンバーグにしちゃうんだろうなあ）