今夜は
「料理の鉄人」でイタリアンの鉄人として
知られたシェフが急逝したという
恵比寿「リストランテ・マッサ」で会食。
支援といったらおこがましいですが、
ワイン会の達人・塩手さんの仕切りで
有志が集まりました。
●料理
・帆立貝・アヴォカド、きゅうりのタルタル トマトソース
・アミューズ（アンチョビでマリネしたオリーヴ）
・コショウダイ 実山椒のソース
・桜エビと万願寺唐辛子？のキターラ
・カルドンチェッロのタリアテーレ サマートリュフ
・仔羊のロースト
・甘夏・アールグレイのゼリー寄せ、抹茶のクレームブリュレ、ティラミス、苺のジェラート 生姜風味
どの皿も美味しく、
重すぎず楽しい会になりました。
次にまた来ないといけませんね。
ごちそうさまでした。
故・神戸勝彦さんのFBへのマダムかをりさんの投稿
https://www.facebook.com/masahiko.kobe.5/posts/1262553630560019
「リストランテ・マッサ」の帰りに、
「オーディン」で軽く一杯。
バーで栽培してるミントを使った
モヒートをいただきました。
ウェスタンのオーディオ・セットも順調のようです。
「アフロ・ブルー」がいい音で鳴ってました。
奇跡のリンゴを使った
冷製スープもあるようでしたが、
お腹がいっぱいで諦めました。
ごちそうさまでした。
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