山形「ひつじや」と「いちえふ」

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今日は仙台を後にして、クルマで
山形県村山市の「ひつじや」へ。

●料理
・パルマ産の生ハム
・ちょい炙り羊ヒレのカルパッチョ
・羊のリエット カレー味
・ソーセージとフライドポテト
・ジンギスカン
・味噌汁。羊は入ってません(笑)
・チーズケーキ

念願かなって、
たっぷりといろいろと食べさせていただいた。
お店自らが育てている羊は、
臭みがなく柔らかく抜群の美味しさ。

カルパッチョは、
目の前の畑から採ってきたハーブとの
マッチングが素晴らしい。

ジンギスカンは色がきれいなお肉で、
野菜では、
焼いたおかひじきが意外な美味しさだ。
タレがまた美味い。

同行のワイン輸入商・立野さんの
セレクトによるワインも素晴らしいマッチングで、
豪華で素敵なランチになりました。

ごちそうさまでした。

帰り道で、
福島第一原子力発電所の辺りをドライブしてみた。
かなり大きな範囲にわたって封鎖されて、
作業する人以外はまったく人がいない異常さに、
大きな衝撃を受けました。

やはり、
自分の目で見ることは大切ですね。