連休中に、
「コウケンテツのおつまみ。」にあった
レシピで作ってみたら、
とてもおいしかったので
今度買い物をするときのために
メモにしておこう。
材料：
鶏もも肉１枚
キャベツ千切り（２枚分程度）
漬けダレ
（玉ねぎ中１／２個すりおろし、
しょうゆ大さじ１と１／２、みりん大さじ１、
酒大さじ２、さとう小さじ１／２、生姜１片すりおろし）
作り方は、漬けダレを合わせて、
一口大に切った鶏肉を１０分ほど漬ける。
フライパンにサラダ油大さじ１程を熱し、
タレから取り出した鶏肉を
中火で皮目から焼く。
両側をこんがり焼いたらタレを流しかけ、
フタをして３分ほど弱火で蒸し焼きにする。
フタを取ったらタレを煮詰めて、
皿に敷いたキャベツの千切りの上に並べる。
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