ここのところ
酒と会食が続いたので、
今週は水曜日まで
酒を飲まないことにした。
一昨日はうどんで、昨晩は
「ジバラン」で有名な
さとなおさんのサイトで読んで、
行ってみたいと思ったトンカツ屋さん
「とんかつ やまいち」に行ってみた。
ぼくは行ったことがない、
「名店」と言われている
「勝漫」で揚げていた人が
独立した店だという。
場所は、
小川町駅Ａ５出口を出てすぐだった。
特ロース定食2000円を頼む。
衣はやや濃いめの揚げ方で、
さっくり上がったカツは
衣がしっかりと肉についていて
食べやすい。
普通のトンカツのように
スライスした後に、
直角に半分に切ってあるところに、
店主の衣についての自信を感じた。
でも、
さとなお氏の言うように
「日本トップクラス」というのはどうだろうか？
ぼくが食べた中でも、
いいときの秋葉原「丸五」や、
身近でもかつての吉祥寺「とんかつ扇」
（若いときによく行ったときの印象なので
量の多さで評価が甘くなっているかもしれない）、
衣好きのぼくの昔のフェイバリット
パン粉バリバリの新宿「とんかつ三太」など、
少なくとも、
「やまいち」と並ぶおいしさの店は
けっこうあるように思う。
今回は、
若干揚げすぎだったか、
少し肉に火が通りすぎていたように思う。
または、
ソースをつける小皿が
デフォルトで出てくる店を
ぼくが贔屓にしすぎているのか。
（「丸五」は頼まないと出てこないけどなあ）
それでも、ぼくが若い社会人で
近くにあったら通うでしょうね。
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